Meldung vom 14.02.2025
Ein BEST OF sowie das gesamte Bildmaterial der 10 Jahre Jubiläumsfeier stehen unter folgendem Link zum Download bereit:
© Andreas Tischler
Wien, 12. Februar 2025 – Zehn Jahre herausragende Kulinarik und japanische Genusskultur auf höchstem Niveau: Mit einem exklusiven Jubiläumsdinner feierte das SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar sein zehnjähriges Bestehen. Gastgeber Joji Hattori, international renommierter Musiker und Gründer des SHIKI, lud eine handverlesene Gesellschaft prominenter Gäste in sein vielfach prämiertes Restaurant in der Wiener Innenstadt, um diesen besonderen Meilenstein zu zelebrieren.
In stilvollem Ambiente erwartete die Gäste ein Abend voller kulinarischer Höhepunkte, angeregter Gespräche und musikalischer Eleganz: Joji Hattori selbst eröffnete die Feier mit einem virtuosen Geigenspiel, bevor er in einer persönlichen Ansprache die vergangenen zehn Jahre Revue passieren ließ. „Vor genau zehn Jahren, am 12. Februar, wurde das SHIKI eröffnet. Doch SHIKI bin nicht nur ich – es ist ein gemeinsames Werk unseres engagierten Teams. Dank ihrer Leidenschaft und der Treue unserer Gäste dürfen wir heute diesen besonderen Meilenstein feiern“, resümiert Joji Hattori. Anschließend genossen die Gäste ein exklusives Menü, das die unverwechselbare Handschrift des SHIKI trug – eine raffinierte Fusion aus authentischer japanischer Küche und fein abgestimmten europäischen Einflüssen.
SHIKI – Eine Erfolgsgeschichte der japanischen Kochkunst
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 hat sich das SHIKI als eine der führenden kulinarischen Adressen Wiens etabliert. Joji Hattori verwirklichte mit seinem Restaurant die Vision eines modernen, gehobenen japanischen Fine Dining, das mit höchster Präzision europäische Akzente integriert. Dass diese Philosophie auf höchstem Niveau überzeugt, belegen sowohl die zahlreichen Auszeichnungen als auch das nun gefeierte zehnjährige Bestehen.
Das Jubiläum war jedoch nicht nur eine Würdigung einer außergewöhnlichen Erfolgsgeschichte, sondern auch ein Ausblick auf das, was noch kommt. Während das SHIKI weiterhin ein Ort bleibt, an dem Tradition und Innovation, Exzellenz und Gastfreundschaft in vollendeter Harmonie aufeinandertreffen, treibt Joji Hattori bereits ein neues Projekt voran, das die Essenz japanischer Kultur noch erlebbarer macht: Schon bald dürfen sich SHIKI-Fans auf eine exklusive Boutique freuen, mit der Joji Hattori seine Vision weiterführt – mit einem Konzept, das derzeit in Europa einzigartig ist und die Faszination japanischer Ästhetik in neuer Form zugänglich macht.
Zahlreiche prominente Gäste ließen es sich nicht nehmen, der Einladung zu folgen und den bedeutenden Meilenstein gemeinsam mit Joji Hattori zu feiern:
Joji & Dr. Sabine Hattori, Gastgeber / Kiminori Iwama, Japanischer Botschafter, mit Tomomi Iwama / Dieter Steup, Interessensvertretung im 1. Bezirk in der Wirtschaftskammer Wien, mit Antonia Steup / Bogdan Roscic, Wiener Staatsoperndirektor, mit Christine Klimaschka-Roscic / Daniel Serafin, Intendant des "Oper im Steinbruch" in St. Margarethen / Jürgen Schmücking, Gault & Millau / Peter & Christina Friese, Inhaber des Schwarzen Kameels / Rainer & Noriko Trost, Opernsänger / Martin Traxl, ORF TV-Kulturchef / Konstantin Filippou, Chefkoch & Gastronom, mit Manuela Filippou / Hyung-ki Joo, Pianist & Comedian, & Yu Horiuchi, Pianistin / Markus Grießler, Tourismus-Obmann der Wirtschaftskammer Wien, mit Catharina Gmoser / Nikolaus Csernohorszky, Unternehmer, mit Val Csernohorszky / uvm.
Viele Grüße,
Emilia Messinger
Über das SHIKI
SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar bietet seinen Gästen eine zeitgemäße, authentisch japanische Küche mit europäischen Akzenten und erstklassiger Servicekultur. Seit der Eröffnung im Jahr 2015 hat sich das Restaurant als eine der führenden kulinarischen Destinationen in der Wiener Innenstadt etabliert, unter der Leitung des international erfolgreichen Dirigenten und Geigers Joji Hattori.