Meldung vom 12.05.2026
Jedes Jahr am 29. Mai rückt der Welttag der Verdauungsgesundheit ein Thema in den Fokus, das längst mehr ist als ein kurzfristiger Gesundheitstrend: unser Mikrobiom. Passend dazu feiert Kombuchery die Renaissance eines Jahrtausende alten Getränks, erweitert seine Präsenz im österreichischen Handel und bringt seine funktionalen Erfrischungsgetränke – allen voran die Sorten Ingwer und Orange – ins Innovationsregal von BILLA.
WIEN, im April 2026. Seit seiner Gründung im Jahr 2019 steht Kombuchery für kompromisslose Qualität im Raw-Kombucha-Segment. Das Berliner Start-up zählt zu den Vorreitern in Europa und setzt konsequent auf biologische Zutaten, lebende Kulturen und einen schonenden, unpasteurisierten Herstellungsprozess. Nun erobert die Marke auch Österreich – mit starker Präsenz im Innovationsregal von BILLA, das bereits in über 650 Märkten innovative Produkte für bewusste Konsumentinnen und Konsumenten zugänglich macht. Im Fokus stehen dabei die bewährten Sorten Ingwer und Orange, die das Kernsortiment bilden.
Kombucha: Tradition trifft Zeitgeist
Kombucha, ein fermentiertes Teegetränk mit jahrtausendealter Geschichte, erlebt weltweit ein Revival. Der Grund liegt in seinem funktionalen Mehrwert: Während Probiotika – wie sie in Kombucha enthalten sind – lebende Mikroorganismen liefern, die das Mikrobiom unterstützen können, dienen Präbiotika als deren Nährstoffbasis. Eine gesunde Darmflora gilt heute als zentral für Immunsystem, Energiehaushalt und Wohlbefinden.
Parallel dazu wächst der Markt für funktionale Getränke rasant. Immer mehr Menschen greifen bewusst zu Alternativen mit reduziertem Zuckergehalt und zusätzlichem Nutzen. Kombuchery bietet genau das: ein Getränk mit bis zu 80 Prozent weniger Zucker als klassische Softdrinks – und gleichzeitig reich an natürlichen Mikroorganismen.
Qualität, die man schmeckt
Die Basis jedes Kombuchery-Getränks bildet biologischer Sencha-Grüntee, kombiniert mit lebenden Kombucha-Kulturen, Bio-Früchten und ausgewählten Superfoods. Durch die mehrwöchige Fermentation bleiben wertvolle Nährstoffe erhalten – das Ergebnis ist ein lebendiger, leicht prickelnder Drink, der sich mühelos in den Alltag integrieren lässt.
Die Sorten Ingwer und Orange stehen dabei für den puristischen Charakter der Marke – klar, ausgewogen und vielseitig einsetzbar. Zusätzlich runden die Sorten Original und die neue tropisch-fruchtige Mango-Variante, die im Kombuchery Onlineshop erhältlich sind, das Portfolio ab - für all jene, die noch mehr Vielfalt suchen.
Starkes Signal aus dem Handel
„BILLA setzt konsequent auf Innovation, um neue Konsumtrends frühzeitig aufzugreifen und in marktreife Produkte zu übersetzen. Im Fokus stehen Produktinnovationen, die Mehrwert, Qualität und Genuss vereinen und so das bestehende Sortiment gezielt weiterentwickeln. Mit dem Innovationsregal schaffen wir eine Plattform für neue, relevante Produkte. Kombuchery passt perfekt, weil es ein hochaktuelles Thema adressiert und gleichzeitig höchste Qualitätsstandards erfüllt“, erklärt Markus Kuntke, Innovationsmanager bei REWE.
Auch Heinrich Prokop, CEO von Clever Clover und Kooperationspartner im Startup-Ticket-Programm, sieht in Kombuchery eine gute Ergänzung des Trendregals: „Das Trendregal gibt innovativen Produkten eine sichtbare Bühne. Kombuchery fügt sich aus unserer Sicht gut in dieses Format ein, da die Marke ein aktuelles Konsumentenbedürfnis adressiert und zugleich ein klares Profil mitbringt."
Bewusster Genuss, einfach verfügbar
Kombuchery ist ab sofort im Innovationsregal bei BILLA erhältlich: Die Sorten Orange und Ginger in der praktischen 400-ml-rPET-Flasche im stationären Handel, während Original sowie die neue Sorte Mango zusätzlich im Onlineshop verfügbar sind.