Ein Prosit auf das chinesische Neujahr – ein Fest für Genießer

Ein neues Jahr ist immer wieder die Chance auf einen neuen Anfang: Am 29. Januar 2025 beginnt das Chinesische Neue Jahr, das im Zeichen der Schlange steht – dem Symbol für Transformation, Weisheit und Eleganz. Das Chinesische Neujahrsfest ist eines der bedeutendsten Feste weltweit und wird mit Familie, Freunden, traditionellen Speisen und besonderen Getränken gefeiert. Perfekt, um stilvoll mit den weltweit einzigartigen weißen Cabernets, Moser Family Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 2023 und Helan Mountain Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 2023, anzustoßen.

WIEN, Jänner 2025. Das Chinesische Neujahr ist ein Fest voller Symbolik und Hoffnung. Es markiert den Übergang in ein neues Kapitel, begleitet von Ritualen, die Glück und Erfolg bringen sollen. Dazu gehören opulente Speisen, das Zusammensein mit der Familie und natürlich der feierliche Genuss besonderer Weine. Mit den beiden weißen Cabernets aus dem renommierten Château Changyu Moser XV bringen Sie Eleganz, Exotik und Überraschung auf den Tisch. Diese Weine sind nicht nur perfekte Begleiter für asiatische oder kräftige Gerichte, sondern auch Ausdruck eines modernen, kosmopolitischen Lebensgefühls.

Zwei Weine, zwei Meilensteine
Der Moser Family Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 2023, intern liebevoll „Family White“ genannt, steht für Innovationskraft und Finesse. Die dezente Holzlagerung betont die Fruchtigkeit, während Aromen von Grapefruit und Stachelbeeren den Gaumen umschmeicheln. Ein samtiger, harmonischer Wein, der Eleganz und Leichtigkeit in einem Glas vereint – vor allem jedoch ein komplett neues Geschmackserlebnis bietet. Als der einzige seiner Art weltweit.

Der Helan Mountain Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 2023 ist mittlerweile ein „Kulti“ aus Ningxia, Chinas Schatzkammer im Weinbau. Hergestellt aus den kleinsten Cabernet Sauvignon-Beeren der Welt, die unter extremen Wüstenbedingungen gedeihen, präsentiert er ein faszinierendes Aromenspiel von exotischen Früchten. Seine Balance aus Eleganz und hedonistischer Fülle sowie der langanhaltende Abgang machen ihn zu einem besonderen Genussmoment.

Chinesische Innovationskraft: Weiße Cabernets auf dem Vormarsch
Beide Weine sind nicht nur weltweit die ersten „weißen“ Cabernets, sondern auch ein Symbol für die außergewöhnliche Innovationskraft Chinas. Ihre Herstellung erfordert höchste Präzision: Nur der freilaufende Saft der ersten zwanzig Minuten wird verwendet, wodurch eine ganz neue Geschmacksdimension entsteht.

Lenz Maria Moser, der Spiritus Rector hinter Changyu Moser XV, verbindet europäisches Winzerwissen mit der Innovationsfreude Chinas. Mit Leidenschaft und Präzision hat er den „Weißen Cabernet“ zur internationalen Sensation gemacht und setzt Maßstäbe für die Zukunft des Weinbaus. „Als ich 2015 als Chief Winemaker am Chateau begonnen habe, gab’s nur Cabernet Sauvignon. Den gibt es auch heute noch, aber für den Export nach Europa musste dringend ein Weißer her. Also war neugieriges Probieren angesagt.“ Im ersten Jahr habe es noch nicht geklappt, „aber 2016 war’s dann soweit – der erste weiße Cabernet war geboren. Und ein Jahr später hat auch das Experiment mit der Barrique-Lagerung geklappt. Seither steigt die Nachfrage jährlich“.

Ningxia: Die aufregendste Weinregion Chinas
Die Helan Mountains in Ningxia, auf 1.100 Metern Höhe nahe der Wüste Gobi gelegen, bieten ideale Bedingungen für die Produktion außergewöhnlicher Weine. Heiße Tage, kühle Nächte und trockene Bedingungen sorgen für Cabernet Sauvignon-Beeren von einzigartiger Konzentration und Qualität. Diese Region setzt bereits neue Maßstäbe für den internationalen Weinbau.

Das Chinesische Neujahr: Genießen Sie mit Eleganz und Exotik – und probieren etwas Neues
Das Chinesische Neujahrsfest ist die perfekte Gelegenheit, diese außergewöhnlichen Weine zu entdecken. Der Moser Family Cabernet verkörpert europäische Eleganz, während der Helan Mountain Cabernet Exotik und Hedonistik in einem Glas vereint. Stoßen Sie auf das Jahr der Schlange an und erleben Sie, wie Erfahrung, Neugier und Moderne in diesen Weinen harmonisch verschmelzen. Lenz M.Moser ist jedenfalls überzeugt, dass mit den Weinen aus Ningxia immer eine Entdeckung gelingt – und damit ebenso eine positive Überraschung garantiert ist. Um diesen Effekt zu verstärken, serviert er manchmal die Weine auch „blind“, in einer Karaffe.

Bezugsquellen

• Austria: fohringer.at / interspar.at
• Germany: bosfood.de
• Switzerland: le-bouchon.ch
• UK: Selfridges London